طرز تهیه نان رول شام خانگی | دستور پخت ساده و لطیف

تصور کنید یک عصر پاییزی در خانه‌تان، عطری دلپذیر از نانی تازه که در فر در حال پخت است، در هوا پیچیده است. صدای تق تق چنگال‌ هایی که آماده‌اند این نان‌های نرم و خوشمزه را از هم جدا کنند، گرمایی که از فر بیرون می‌آید و حس آشنای خانه. این نان‌های رول شام دقیقاً همان چیزی هستند که لحظات ساده را تبدیل به خاطره‌ای دلپذیر می‌کنند. از اولین باری که این نان‌ها را پختم، چیزی در آن‌ها پیدا کردم که مثل یک آغوش گرم از جنس نان است. ساده، اما پر از عشق. حالا وقت آن است که این دستور را با شما به اشتراک بگذارم تا بتوانید این تجربه دلنشین را با خانواده و دوستانتان به اشتراک بگذارید.

دستور پخت نان رول شام (Dinner Rolls)

مواد لازم: آرد سفید: ۳ و ½ پیمانه شیر ولرم: ۱ پیمانه کره نرم‌شده: ۴ قاشق غذاخوری شکر: ۳ قاشق غذاخوری خمیرمایه خشک فوری: ۲ و ¼ قاشق چای‌خوری تخم‌مرغ: ۱ عدد نمک: ۱ قاشق چای‌خوری کره ذوب‌شده برای رومال: ۲ قاشق غذاخوری

مراحل تهیه نان رول شام

فعال‌ سازی خمیرمایه در یک کاسه کوچک، شیر ولرم را با شکر مخلوط کنید. خمیرمایه را روی سطح شیر بپاشید و اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه بماند تا کف کند و فعال شود. تهیه خمیر در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط خمیرمایه، تخم‌مرغ و کره نرم‌شده را اضافه کنید. مواد را با قاشق مخلوط کنید تا خمیر شکل بگیرد. ورز دادن خمیر خمیر را روی سطح کاری که کمی آردپاشی شده است قرار دهید و حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید. (اگر خمیر چسبناک بود، مقدار کمی آرد اضافه کنید، اما مراقب باشید بیش از حد آرد اضافه نکنید تا نان لطیف بماند.) استراحت خمیر خمیر را در یک کاسه که کمی چرب شده است، قرار دهید و روی آن را با یک پارچه تمیز بپوشانید. خمیر را در جای گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود (حدود ۱ ساعت). شکل دادن نان‌ها پس از استراحت، خمیر را روی سطح کار بگذارید و به ۱۲ تا ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل یک توپ گرد درآورید و در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. بین نان‌ها کمی فاصله بگذارید. استراحت دوم روی نان‌ها را بپوشانید و اجازه دهید ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دیگر استراحت کنند تا حجمشان دوباره افزایش یابد. پخت نان‌ها فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. نان‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن‌ها طلایی شود. رومال کردن نان‌ها وقتی نان‌ها از فر خارج شدند، بلافاصله با کره ذوب‌شده روی آن‌ها را رومال کنید تا براق و خوش‌عطر شوند.

نکته‌ های طلایی نان رول شام

برای داشتن نانی فوق‌العاده نرم، می‌توانید از آرد نان یا آرد چندمنظوره با کیفیت بالا استفاده کنید. اگر نان‌ها را تازه سرو کنید، طعم و عطر آن‌ها بی‌نظیر خواهد بود. اما اگر چیزی باقی ماند، می‌توانید آن‌ها را در کیسه‌ای در بسته نگه دارید و هنگام سرو مجدد، کمی گرم کنید. نتیجه‌گیری این نان‌های رول شام کوچک و لطیف، همراهی فوق‌العاده برای هر وعده غذایی هستند. آن‌ها می‌توانند کنار یک کاسه سوپ گرم، یک ظرف غذای خانگی، یا حتی به عنوان پایه‌ای برای ساندویچ‌های کوچک سرو شوند. اما بیشتر از همه، این نان‌ها برای من یادآور لحظاتی است که ساده‌ترین چیزها، شادی‌های بزرگ را رقم می‌زنند. 🥖💛