طرز تهیه کیک عسلی خوشمزه و آسان

کیک عسلی یکی از دسرهای خاص و خوشمزه‌ای است که طعم منحصر‌به‌فرد آن به دلیل استفاده از عسل، برای همه جذاب است. این کیک با لایه‌های لطیف و عطر خوشایند خود، یک گزینه عالی برای پذیرایی و حتی مناسبت‌های خاص است. در این مقاله، طرز تهیه کیک عسلی را به‌صورت گام‌به‌گام آموزش می‌دهیم. همچنین از خمیر مایه برای بهبود بافت این کیک استفاده شده است.

مواد لازم برای طرز تهیه کیک عسلی

مواد لازم برای این کیک در دسترس و ساده است. موارد زیر را آماده کنید:

• آرد: ۲ پیمانه
• عسل: ۱ پیمانه
• تخم‌مرغ: ۳ عدد
• کره: ۱۰۰ گرم
• شکر: ۱/۲ پیمانه
• خمیر مایه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• شیر: ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه خمیر کیک عسلی

برای تهیه خمیر کیک عسلی، ابتدا خمیر مایه را در ۲ قاشق غذاخوری شیر گرم و ۱ قاشق چای‌خوری شکر حل کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا فعال شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرم‌رنگ و حجیم شود. عسل و کره ذوب‌شده را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد، بکینگ پودر و خمیر مایه فعال‌شده را به مواد اضافه کنید و به آرامی با لیسک مخلوط کنید. خمیر به‌دست‌آمده باید یکدست و کمی چسبنده باشد. اجازه دهید خمیر ۱۰ دقیقه استراحت کند.

پخت کیک عسلی در فر

فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید. خمیر آماده‌شده را در قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید. برای اطمینان از پخت، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود.

طرز تهیه کیک عسلی بدون فر

اگر فر ندارید، می‌توانید این کیک خوشمزه را روی گاز بپزید. یک قابلمه بزرگ با کف ضخیم انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم گرم کنید. قالب کیک را در قابلمه قرار دهید و درب قابلمه را با دم‌کنی بپوشانید. کیک را به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت بپزید. پس از پخت، اجازه دهید کیک خنک شود و سپس از قالب خارج کنید.

تزئین کیک عسلی

کیک عسلی را می‌توانید با لایه‌ای از عسل مایع یا خامه فرم‌گرفته تزئین کنید. همچنین استفاده از مغزهای خردشده مانند گردو یا بادام می‌تواند طعم و جلوه بیشتری به کیک بدهد. این کیک با یک لیوان چای داغ یا قهوه ترکیب فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. طرز تهیه کیک عسلی، یک تجربه لذت‌بخش و آسان است که نتیجه‌ای خوشمزه و زیبا به شما می‌دهد. استفاده از عسل، این کیک را به یک گزینه سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر تبدیل می‌کند. اضافه کردن خمیر مایه به دستور پخت، بافت کیک را لطیف‌تر و حرفه‌ای‌تر می‌کند. این کیک می‌تواند به‌عنوان یک دسر روزانه یا شیرینی مناسبتی، همه را شگفت‌زده کند.