طرز تهیه کیک عسلی با دستور ساده و مواد در دسترس

کیک عسلی یکی از خوشمزه ترین و خوش عطرترین کیک هایی است که می توان با مواد اولیه ساده و در دسترس آن را در خانه تهیه کرد. این کیک بافتی نرم و مرطوب دارد و طعم ملایم عسل، آن را به انتخابی عالی برای مهمانی ها، عصرانه ها و حتی صبحانه تبدیل کرده است. اگر به دنبال یک کیک خانگی متفاوت هستید که هم ساده باشد و هم نتیجه ای حرفه ای داشته باشد، این دستور طرز تهیه کیک عسلی دقیقاً مناسب شماست.

در این مطلب قرار است قدم به قدم با هم طرز تهیه کیک عسلی را یاد بگیریم؛ از آماده سازی مواد اولیه گرفته تا روش های مختلف پخت آن، چه با فر و چه بدون فر. در کنار این دستور، ترکیب های خوشمزه ای که می توانید با کیک عسلی امتحان کنید هم معرفی خواهیم کرد تا تجربه ی شما از پخت این کیک لذت بخش تر شود. در ادامه با یک دستور ساده اما حرفه ای همراه می شویم که طعم متفاوتی از کیک خانگی را بدون دردسر و با نتیجه ‌ای خوش ‌عطر و دل ‌چسب به آشپزخانه ‌تان می آورد.

مواد لازم برای طرز تهیه کیک عسلی

برای تهیه این کیک خوشمزه و خانگی، نیازی به مواد خاص و کمیاب ندارید. اکثر مواد لازم در هر آشپزخانه ای پیدا می شود و همین موضوع باعث شده تا این دستور، محبوب بسیاری از علاقه مندان به آشپزی خانگی باشد. در جدول زیر، لیست کاملی از مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کیک عسلی آورده ایم:

برای نتیجه ای بهتر و بافتی نرم تر، استفاده از خمیرمایه با کیفیت اهمیت زیادی دارد. پیشنهاد می کنیم از خمیرمایه خوزستان استفاده کنید تا نتیجه نهایی رضایت بخش تر باشد.

طرز تهیه کیک عسلی

برای شروع، مراحل تهیه کیک عسلی به طور کلی شامل آماده سازی مایع کیک، پخت در فر یا بدون فر و در نهایت تزئین کیک است. در این بخش، ابتدا روش آماده سازی مایع کیک را توضیح خواهیم داد و سپس نحوه پخت کیک به دو روش مختلف را بررسی می کنیم. این دستور به گونه ای طراحی شده که هم برای پخت در فر و هم برای پخت بدون فر مناسب است.

مراحل ابتدایی آماده سازی مایع کیک:

• ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و با شکر به خوبی هم بزنید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که تخم مرغ ها سبک و پفکی شوند. این مرحله بسیار مهم است زیرا باعث می شود کیک شما بافتی نرم و پف دار داشته باشد.
• عسل و روغن مایع را به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
• ماست و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. این ترکیب باعث می شود که کیک شما طعمی خوشمزه و نرم پیدا کند.
• آرد، بکینگ پودر، نمک و خمیرمایه را در یک ظرف جداگانه با هم الک کنید تا مخلوط یکدستی بدست آید. سپس این ترکیب خشک را کم کم به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ گونه گلوله ای در مایع کیک باقی نماند.
• مایع کیک باید غلظت مناسبی داشته باشد، نه خیلی رقیق و نه خیلی غلیظ. اگر لازم بود، می توانید کمی ماست یا شیر اضافه کنید تا غلظت مناسب به دست آید.

با این مرحله، مایع کیک آماده است و حالا می رویم سراغ مرحله بعدی یعنی پخت کیک عسلی.

پخت کیک عسلی درون فر

حالا که مایع کیک آماده است، باید به پخت آن در فر بپردازیم. در این بخش، مراحل آماده‌سازی فر و نحوه پخت کیک عسلی در فر توضیح داده خواهد شد.

• آماده سازی فر: ابتدا فر را روشن کنید و دمای آن را روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) تنظیم کنید. اجازه دهید فر به مدت ۱۰ دقیقه گرم شود تا دمای آن کاملاً ثابت شود.
• انتخاب ظرف مناسب برای پخت کیک: یک قالب گرد یا مربعی به اندازه مناسب انتخاب کنید. قالب را با روغن چرب کنید و کمی آرد بپاشید تا کیک به راحتی از قالب جدا شود. همچنین می توانید از کاغذ روغنی برای پوشاندن کف قالب استفاده کنید.
• ریختن مایع کیک در قالب: مایع کیک آماده را داخل قالب بریزید. سعی کنید مایع را به صورت یکنواخت در قالب پخش کنید تا کیک به طور یکدست پخته شود.
• قرار دادن کیک در فر: قالب را به آرامی داخل فر قرار دهید و درب فر را ببندید. برای پخت کیک عسلی حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان نیاز دارید. بسته به نوع فر و ضخامت کیک، زمان ممکن است کمی تغییر کند.
• چک کردن پخت کیک: بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، کیک را چک کنید. برای این کار یک خلال چوبی یا چنگال را به آرامی وسط کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بیرون آمد، یعنی کیک آماده است. اگر هنوز مقداری مایع روی خلال چسبیده بود، به پخت ادامه دهید و هر ۵ دقیقه یک بار چک کنید.
• خارج کردن کیک از فر: پس از اینکه کیک کاملاً پخته شد، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی یک توری قرار دهید تا کامل خنک شود. سپس آن را به دلخواه تزئین کنید.

پخت کیک عسلی بدون فر

اگر فر در دسترس ندارید، نگران نباشید! می توانید کیک عسلی را بدون فر نیز بپزید. در این روش، به جای استفاده از فر، از یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب برای پخت استفاده می کنیم. مراحل کار مشابه است، اما روش پخت کمی متفاوت خواهد بود.

• انتخاب ظرف مناسب: از یک قابلمه یا ماهیتابه مناسب که درب داشته باشد استفاده کنید. کف ظرف را کمی چرب کرده یا کاغذ روغنی بگذارید تا کیک به آن نچسبد.
• آماده سازی قابلمه: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و اجازه دهید که کمی گرم شود. دقت کنید که حرارت نباید زیاد باشد چون ممکن است کیک بسوزد.
• ریختن مایع کیک در ظرف: مایع کیک را داخل قابلمه بریزید. سپس درب قابلمه را ببندید.
• پخت کیک روی حرارت ملایم: به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه، کیک را روی حرارت ملایم بپزید. هر از گاهی درب قابلمه را باز کرده و کیک را چک کنید. برای این کار می توانید از همان روش خلال چوبی استفاده کنید.
• خروج کیک از قابلمه: وقتی پخت کیک کامل شد، آن را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود. بعد به هر روشی که خواستید و با هر موادی که دوست داشتید کیک را تزئین کرده و میل کنید.

ترکیب های خوشمزه با کیک عسلی

کیک عسلی به خودی خود طعم فوق العاده ای دارد، اما اگر می خواهید طعم و ظاهری متفاوت تر برای آن ایجاد کنید، می توانید آن را با ترکیب های مختلف و لذت بخش سرو کنید. در این بخش، چندین پیشنهاد برای ترکیب های خوشمزه با کیک عسلی آورده ایم که می توانید آن ها را امتحان کنید:

1. کیک عسلی با خامه و میوه های تازه: خامه شیرین و میوه های تازه مانند توت فرنگی، کیوی یا موز طعم کیک عسلی را تکمیل می کنند. کافیست کمی خامه روی کیک بزنید و میوه های تازه را به تزئین آن اضافه کنید.
2. کیک عسلی با شکلات ذوب شده: اگر به شکلات علاقه دارید، می توانید مقداری شکلات تلخ یا شیری ذوب کرده و روی کیک عسلی بریزید. این ترکیب طعمی شیرین و شکلاتی به کیک می دهد که در کنار عسل، بسیار خوشمزه می شود.
3. کیک عسلی با کرم کارامل: کرم کارامل یا سس کارامل به خوبی با طعم عسلی کیک هماهنگ می شود. می توانید کمی از کرم کارامل را روی کیک بریزید یا آن را داخل کیک به عنوان لایه میانی استفاده کنید.
4. کیک عسلی با مغزهای آجیل: برای افزودن بافتی خوشمزه و ترد به کیک، می توانید از مغزهای مختلف مانند بادام، فندق یا گردو استفاده کنید. این مغزها را به صورت تکه تکه یا خرد شده به مایع کیک اضافه کنید و یا بعد از پخت، روی آن بریزید.
5. کیک عسلی با کرم پنیر و میوه های خشک: کرم پنیر یک انتخاب عالی در کنار کیک عسلی است. طعم ملس و کمی شور کرم پنیر در کنار کیک عسلی شیرین، تعادلی لذت بخش ایجاد می کند. می توانید از میوه های خشک مانند کشمش یا زغال اخته برای تزئین آن استفاده کنید.

خرید خمیرمایه برای پخت کیک عسلی

اگر به دنبال خرید خمیر مایه ای با کیفیت برای تهیه کیک عسلی با بافتی نرم و پف دار هستید، پیشنهاد می کنیم از خمیر مایه خوزستان استفاده کنید. این خمیرمایه باعث می شود کیک شما با کیفیت تر، سبک تر و خوشمزه تر پخته شود.

خرید آنلاین این محصول از طریق وب سایت های معتبر و فروشگاه های آنلاین آسان است و به شما این امکان را می دهد که بدون دغدغه، بهترین مواد را برای پخت کیک های خانگی خود تهیه کنید. پس برای پخت یک کیک عسلی بی نظیر، همین حالا این خمیرمایه با کیفیت را تهیه کنید!