طرز تهیه فاج شیر و زعفران

فاج شیر و زعفران یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب است که می‌تواند هر جشن یا مهمانی را به یک تجربه لذت‌بخش تبدیل کند. در این مقاله، طرز تهیه فاج شیر و زعفران را به شما آموزش می‌دهیم. این دسر با طعم دلنشین شیر و عطر زعفران، برای دوستداران شیرینی‌ها بسیار مناسب است. برای شروع، ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. یکی از اجزای اصلی این دسر، خمیر مایه است که نقش اساسی در ترکیب و پف کردن فاج دارد.

مواد لازم برای تهیه فاج شیر و زعفران

شیر: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
زعفران: ۱ قاشق غذاخوری
مایه خمیر: ۱ قاشق چایخوری
کره: ۵۰ گرم
آرد: ۲ پیمانه

طرز تهیه فاج شیر و زعفران

آماده‌سازی مایه خمیر: ابتدا مایه خمیر را در یک کاسه کوچک بریزید و در آن کمی شکر و آب ولرم اضافه کنید. اجازه دهید تا مایه خمیر به مدت ۱۰ دقیقه عمل کند و حباب‌ها ظاهر شوند. این مرحله برای فعال شدن خمیر مایه بسیار ضروری است.
ترکیب شیر و زعفران: در یک کاسه بزرگ، شیر را به همراه زعفران دم کرده بریزید و آن را خوب هم بزنید. این ترکیب به دسر شما طعم و رنگ بی‌نظیری می‌دهد.
اضافه کردن کره و شکر: کره ذوب شده و شکر را به مایه شیر و زعفران اضافه کنید. حالا باید مایه خمیر را که قبلاً آماده کرده‌اید، به این ترکیب اضافه کنید و خوب هم بزنید.
اضافه کردن آرد: آرد را به آرامی به مخلوط اضافه کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. این خمیر باید کمی چسبناک باشد. در صورتی که احساس کردید خمیر شما خیلی سفت است، کمی شیر به آن اضافه کنید.
پخت فاج شیر و زعفران: مخلوط را در قالب مخصوص بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. پس از پخت، فاج شما آماده سرو است.

نکات مهم در طرز تهیه فاج شیر و زعفران

در طرز تهیه فاج شیر و زعفران، حتماً از مایه خمیر تازه استفاده کنید تا نتیجه بهتری بگیرید. مایه خمیر قدیمی ممکن است باعث شود که دسر شما به درستی پف نکند.
دقت کنید که در مرحله اضافه کردن مایه خمیر، آب ولرم باشد تا خمیر مایه به درستی فعال شود. دمای آب نباید خیلی داغ یا خیلی سرد باشد.
برای طعم‌دهی بهتر، می‌توانید از مقداری گلاب یا پودر هل هم استفاده کنید.

نتیجه‌گیری

طرز تهیه فاج شیر و زعفران یک روش ساده و در عین حال شگفت‌انگیز برای تهیه یک دسر خوشمزه است. با استفاده از مایه خمیر، این فاج به خوبی پف کرده و با شیر و زعفران عطر و طعم خاصی پیدا می‌کند. امیدواریم این دستورالعمل را امتحان کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.