طرز تهیه فاج شیر و زعفران | روش خانگی و سالم

فاج شیر و زعفران یک دسر خوشمزه و محبوب است که ترکیب بی نظیری از طعم های شیرین و معطر زعفران را در خود جای داده است. این دسر که به عنوان یک انتخاب عالی برای مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی شناخته می شود، هم به دلیل طعم خاص و هم به دلیل خواص زعفران، طرفداران زیادی دارد.

درست کردن فاج شیر و زعفران در خانه بسیار ساده و راحت است و شما می توانید با استفاده از مواد اولیه ساده، این دسر خوشمزه را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. در این مقاله به آموزش کامل طرز تهیه فاج شیر و زعفران پرداخته خواهد شد تا شما بتوانید با دستورالعمل های دقیق، یک دسر خانگی و سالم تهیه کنید که طعمی لذیذ و به یاد ماندنی خواهد داشت.

مواد لازم برای تهیه فاج شیر و زعفران

در این قسمت، مواد موردنیاز برای تهیه فاج شیر و زعفران را به صورت جدول برایتان آورده ایم. این مواد به راحتی در دسترس بوده و برای تهیه این دسر خوشمزه کافی هستند.

طرز تهیه فاج شیر و زعفران

فاج شیر و زعفران یک دسر خوشمزه و مقوی است که طعم دلپذیر شیر و زعفران را به خوبی ترکیب می کند. برای تهیه این دسر خانگی و سالم، کافی است مراحل زیر را به دقت دنبال کنید.

فاج شیر و زعفران یک دسر شبه شیرینی است که در پخت آن از شیر، کره، آرد، شکر و زعفران استفاده می شود. این دسر در نهایت با اضافه کردن گردو و گلاب طعمی خاص پیدا می کند. مراحل تهیه این دسر شامل آماده سازی مواد اولیه، پخت فاج و تزئین آن می باشد. در ادامه، مراحل دقیق آماده سازی و پخت فاج شیر و زعفران را به تفصیل بیان خواهیم کرد.

آماده سازی مواد اولیه

برای تهیه فاج شیر و زعفران، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کرده و به ترتیب در دسترس داشته باشید. این مراحل کمک می کند تا روند پخت فاج به درستی پیش برود و دسر نهایی خوشمزه و لذیذ شود.

• زعفران دم کرده: ابتدا زعفران را با مقداری آب گرم دم کنید. ۲ قاشق غذاخوری زعفران را در یک فنجان کوچک بریزید و حدود ۳ قاشق غذاخوری آب داغ به آن اضافه کنید. اجازه دهید زعفران به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد و رنگ آن به خوبی خارج شود.
• آماده سازی کره: کره را در یک قابلمه نچسب روی حرارت متوسط ذوب کنید. باید مراقب باشید که کره نسوزد و فقط ذوب شود.
• آماده سازی آرد: آرد را در یک کاسه جداگانه الک کنید تا هیچ گلوله ای نداشته باشد. این کار به یکدست شدن خمیر کمک می کند.
• ترکیب مواد خشک و تر: در این مرحله، شکر و پودر هل را به آرد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد خشک کاملاً با هم ترکیب شوند.
• اضافه کردن شیر: حالا شیر را به ترکیب مواد خشک و کره ذوب شده اضافه کنید. همزمان با اضافه کردن شیر، مواد را به خوبی هم بزنید تا هیچ گره ای در خمیر ایجاد نشود.
• استراحت دادن به مواد: بعد از اضافه کردن شیر و هم زدن آن، اجازه دهید تا مواد به مدت چند دقیقه استراحت کنند تا تمام مواد به خوبی به هم جذب شوند.

این مراحل آماده ‌سازی مواد اولیه است که به شما کمک می کند فاج شیر و زعفران به بهترین شکل آماده شود.

پخت فاج شیر و زعفران

بعد از اینکه مواد اولیه به خوبی آماده شدند، نوبت به پخت فاج شیر و زعفران می رسد. در این مرحله باید دقت کنید که دمای فر مناسب باشد و فاج به طور کامل بپزد تا طعم دلپذیر و بافت مناسب خود را پیدا کند.

1. گرم کردن فر: پیش از شروع پخت، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید تا فر به دمای مناسب برای پخت برسد. این مرحله ضروری است چون پخت فاج نیاز به دمای ثابت و مناسب دارد.
2. انتقال مواد به قالب: در مرحله بعدی، مواد آماده شده را به قالبی مناسب برای پخت منتقل کنید. بهتر است از قالب های گرد یا مربعی با سایز متوسط استفاده کنید. کف قالب را با کمی کره چرب کرده و مواد را در آن بریزید. برای اطمینان از جدا شدن راحت فاج از قالب پس از پخت، می توانید از کاغذ روغنی در کف قالب استفاده کنید.
3. پخت فاج: قالب حاوی مواد را در فر قرار داده و اجازه دهید به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزد. پس از گذشت ۳۰ دقیقه، می توانید با استفاده از یک خلال دندان وضعیت پخت فاج را چک کنید. اگر خلال دندان از وسط فاج خارج شد و به آن چیزی نچسبید، فاج آماده است. اگر هنوز کمی نرم بود، زمان پخت را کمی بیشتر کنید.
4. خارج کردن فاج از فر: پس از پخت کامل فاج، قالب را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا دسر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق استراحت کند. این زمان به فاج کمک می‌کند تا کمی سرد شده و راحت تر از قالب خارج شود.

این مراحل پخت فاج شیر و زعفران را به درستی دنبال کنید تا دسر خوشمزه و با کیفیتی داشته باشید.

مواد موردنیاز برای تزئین فاج شیر و زعفران

پس از پخت فاج شیر و زعفران و سرد شدن آن، نوبت به تزئین و سرو آن می رسد. تزئین فاج نه تنها به زیبایی آن می افزاید، بلکه طعم دسر را نیز غنی تر و خوشمزه تر می کند. در این بخش، مواد مناسب برای تزئین فاج شیر و زعفران را معرفی می کنیم.

• پودر پسته یا بادام: یکی از بهترین انتخاب ها برای تزئین فاج شیر و زعفران، پودر پسته یا بادام است. این مواد علاوه بر طعم عالی، رنگ زیبایی به فاج می دهند که با زعفران هماهنگ است.
• گلاب: چند قطره گلاب روی سطح فاج عطر خاصی به آن می دهد. این مورد بیشتر برای افرادی که به طعم گلاب علاقه دارند توصیه می شود.
• گردو خرد شده: همانطور که در مواد اولیه ذکر شد، گردو خرد شده به عنوان یک افزودنی بسیار خوشمزه و مغذی برای فاج شیر و زعفران به کار می رود. می توانید پس از پخت فاج، گردو را روی آن بپاشید تا طعم لذیذی به آن افزوده شود.
• شکلات رنده یا ذوب شده: شکلات رنده یا ذوب شده یک لایه جذاب و شیرین به فاج اضافه می کند. این انتخاب به خصوص برای کسانی که طرفدار شکلات هستند، گزینه عالی است.
• خامه یا کرم فریش: برخی ترجیح می دهند برای نرم تر شدن بافت فاج، از مقداری خامه یا کرم فریش برای تزئین استفاده کنند. این روش طعمی کرمی و دلپذیر به فاج می دهد.

خرید خمیرمایه برای تهیه فاج شیر و زعفران

اگر شما هم علاقه مند به تهیه فاج شیر و زعفران خوشمزه و خانگی هستید، یکی از بهترین نکات این است که از مواد با کیفیت استفاده کنید. برای خرید خمیر مایه دزمایه و سایر مواد اولیه، به شما پیشنهاد می کنیم از شرکت خمیر مایه خوزستان خرید کنید.

خمیرمایه خوزستان با کیفیت عالی و عملکرد تضمینی به شما کمک می کند تا فاج شیر و زعفران خود را به بهترین نحو تهیه کنید. برای خرید خمیرمایه از شرکت خمیر مایه خوزستان و سایر مواد اولیه با کیفیت، به سایت ما مراجعه کنید و از محصولات با کیفیت ما استفاده کنید.