• ترفند های مخمر
  • ۱۴۰۲/۰۷/۲۷
  • ارسال شده توسط ماندانا جهانشیری
  • 210 بازدید
  • خمیرمایه فوری
    ر دنیای پخت نان، خمیر مایه فوری یک ابزار قدرتمند است که به شما کمک می‌کند تا خمیر را به‌سرعت آماده کرده و نانی خوشمزه، سبک و پوک را در کمترین زمان ممکن به‌دست آورید. این خمیرمایه که در فرایند خشک کردن و آماده‌سازی، به‌گونه‌ای طراحی شده است که به‌راحتی و بدون نیاز به عمل‌آوری قبلی با آرد ترکیب می‌شود، فرصت جدیدی را در هنر پخت نان خانگی ایجاد می‌کند. روش‌های مصرف خمیرمایه فوری، آسان، منعطف و متنوع هستند و به شما اجازه می‌دهند تا با دقت و اطمینان بیشتری خمیر نان خود را تهیه کنید. در این مقاله، به بررسی سه روش مصرف خمیرمایه فوری می‌پردازیم که هر کدام با هدفی خاص طراحی شده‌اند تا بهترین نتیجه را در تهیه نان به شما ارائه دهند. با درک روش‌های صحیح ترکیب، مقدار مناسب و نکات مهم استفاده از این خمیرمایه، می‌توانید تجربه‌ای حرفه‌ای از پخت نان را به آشپزخانه خود بیاورید و با اطمینان بیشتر، محصولات نانوایی خانگی خود را به سطحی تازه از کیفیت برسانید.

    آسان‌ترین روش مصرف خمیرمایه فوری مخلوط‌ کردن آن با آرد است. اما باید بدانید که این روش مقدار زیادی ریسک به همراه دارد! اگر مخمر شما فاسد شده باشد تمامی خمیر شما غیرقابل‌استفاده و دورریختنی می‌شود. نانوایی‌هایی که از مخمر برای به‌عمل‌آوردن خمیرهایشان استفاده می‌کنند در اکثر مواقع پودر مخمر را به‌صورت مستقیم بر روی خمیر می‌پاشند. در ادامه با ما همراه باشید تا با روش‌های مصرف خمیرمایه بیشتر آشنا شوید.

    خمیرمایه خشک فوری چیست؟

    خمیرمایه در انواع گوناگونی تولید می‌شود و همه ی آن ها کاربردی یکسان دارند. اگر بخواهم به صورت اجمالی توضیح دهم باید بگویم خمیرمایه پودر قهوه ای رنگی است که از مخمرها و باکترهای فعال تشکیل شده است این محصول به منظور ایجاد لطافت و نرمی بیشتر در نان و شیرینی ها استفاده می شود. اگر می خواهید از این پودر شگفت انگیز بیشتر بدانید کافیست مقاله ی خمیرمایه چیست را مطالعه کنید. خمیرمایه فوری نوعی مخمر خشک است که روش استفاده ی ساده ای دارد و نیازی نیست که قبل از مصرف حتما مراحل عمل آوردن را طی کند و در اکثر مواقع آن را با مخلوط کردن با آرد استفاده می کنند.

    انواع روش های مصرف خمیرمایه فوری

    همانطور که در مطالب بالا گفته شد خمیرمایه انواع گوناگونی دارد اما روش مصرف و به عمل آوردن در آن ها به طور معمول یکسان است. تعدادی از روش های مصرف عبارت اند از:

    ۱.     مخلوط کردن با آرد

    اولین و ساده‌ترین روش استفاده از مخمر مخلوط‌کردن آن به‌صورت خشک با آرد است. شما می‌توانید هم زمان پودر خمیرمایه را زمانی که می‌خواهید مواد اولیه ی نان را با یکدیگر مخلوط کنید آن را نیز به همراه مابقی مواد به آرد بی افزایید. به این نکته دقت کنید که نمک را پس از ریختن آب اضافه کنید زیرا نمک رودند عمل آمدن خمیرمایه را کند می‌کند.

    ۲.     پاشیدن روی خمیر

    شما می‌توانید زمانی که خمیر را آماده کردید پودر خمیرمایه را به آن اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. این کار باعث می‌شود تا خمیر بافتی نرم و یکپارچه را به خود بگیرد.

    ۳.     افزودن به آب ولرم

    بهترین و عقلانی ترین کار همین روش است، شما می‌توانید خمیرمایه را به مخلوط آب ولرم و شکر اضافه کنید این‌گونه شما هم خمیرمایه را عمل‌آورده‌اید هم تست سلامت آن را انجام داده‌اید.

    نکات مهم در استفاده ی خمیرمایه فوری

    • حتماً به تاریخ انقضای درج شده بر روی بسته توجه داشته باشید
    • برای عمل‌آوردن از آب گرم استفاده نکنید، آب جوش باعث می‌شود تا قارچ‌های موجود در مخمر از بین بروند در نتیجه نه‌تنها درست عمل نمی‌آید؛ بلکه غیر قابل مصرف هم می‌شود. ایده‌آل‌ترین دمای آب برای عمل‌آوردن مخمر ۳۵ الی ۴۰ درجه ی سانتی‌گراد می‌باشد.
    • در هنگام ترکیب‌کردن خمیرمایه با آب به‌هیچ‌وجه از نمک به‌جای شکر استفاده نکنید این کار نتیجه ی بالعکس به شما می‌دهد.
    • فکر نکنید که با افزودن مخمر بیشتر خمیرتان زودتر و بهتر ورمی‌آید، خمیرمایه را فقط به‌اندازه‌ای که در دستور پخت آمده است اضافه کنید.

    خمیرمایه فوری را از کجا بخریم؟

    شما به‌راحتی می‌توانید به‌صورت تک و عمده هر نوع خمیرمایه‌ای که می‌خواهید را با بهترین کیفیت و ارزان‌ترین قیمت از مجموعه ی خمیرمایه خوزستان خریداری نمایید. این مجموعه باسابقه‌ای درخشان موفق به تولید و صادرات انواع مخمر آماده شده است و آماده ی همکاری با تمامی شرکت‌ها و نانوایی‌های داخلی می‌باشد.

    شرایط نگهداری خمیرمایه خشک فعال فوری

    فرقی ندارد که چه نوع خمیرمایه‌ای را در دسترس دارید، به‌طورکلی پودر مخمر را باید در دمای خشک و خنک نگهداری کرد این شرایط به زنده‌بودن باکتری و قارچ‌های فعالی که در آن وجود دارند نقش مهمی دارد، پس بهتر است که خمیرمایه را در یخچال و اگر می‌خواهید طولانی‌مدت نگهداری کنید در فریزر بگذارید.

    جمع‌بندی نهایی

    همان‌طور که در مطالب بالا گفته شد مخلوط مستقیم خمیرمایه خشک فوری با آرد یا خمیر، آسان‌ترین روش است که ما پیشنهاد می‌کنیم اگر از سالم‌بودن مخمر خود مطمئن نیستید این روش را استفاده نکنید. امیدواریم که با خواندن این مقاله روش مصرف و نگهداری خمیرمایه را به‌خوبی آموخته باشید.

    دیدگاهتان را بنویسید

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *