• دستور پخت
  • 2023/09/28
  • ارسال شده توسط ماندانا جهانشیری
  • 309 بازدید
  • تهیه پیراشکی با خمیرمایه

    آیا به دنبال یک میان‌ وعده خوشمزه و سریع برای مهمانان خود هستید؟ پیراشکی، با خمیر نرم و لطیف خود، می‌ تواند بهترین انتخاب باشد. امروز قصد داریم طرز تهیه خمیر پیراشکی فوری را با هم مرور کنیم؛ روشی که به شما این امکان را می‌ دهد تا در کمترین زمان ممکن، یک غذای فوق‌ العاده آماده کنید. چه چیزی بهتر از اینکه در عرض چند دقیقه، خمیر پیراشکی فوری بدون استراحت را تهیه کرده و آن را با مخلفات مورد علاقه‌ تان پر کنید؟ طرز تهیه پیراشکی با خمیر فوری، بسیار ساده است و شما می‌ توانید از شیر در دستور استفاده کنید تا خمیرتان حتی لطیف‌ تر و خوش‌ طعم‌ تر شود.

    این خمیر شگفت‌ انگیز که اصالتش به روسیه باز می‌ گردد، هم برای تهیه پیراشکی‌ های شیرین و هم برای غذاهای فس ت‌فودی عالی است. شما می‌ توانید در حوزه قنادی با مخلوط کردن این خمیر با کرم‌ها، شکلات‌ ها و میوه‌ ها، شیرینی‌ های دلچسبی خلق کنید. از سوی دیگر، اگر طرفدار غذا های سریع هستید، می‌ توانید خمیر پیراشکی فوری را با موادی مثل سوسیس، گوشت، مرغ یا سبزیجات پر کرده و آن را سرخ کنید. با این روش، در کوتاه‌ ترین زمان ممکن، از یک پیراشکی خانگی و خوشمزه لذت ببرید. آماده‌اید؟ بیایید با هم طرز تهیه پیراشکی فوری با خمیر مایه را مرور کنیم!

    مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی با خمیرمایه

    مواد لازم

    مقدار مورد نیاز

    آرد

    2 پیمانه

    خمیر مایه فوری

    1 قاشق غذاخوری

    بیکینگ‌پودر

    1 قاشق چای‌خوری

    شیر ولرم

    2/3 پیمانه

    روغن‌مایع

    1/4 پیمانه

    شکر

    1/2 قاشق چای‌خوری

    نمک

     

    1 /  2 قاشق چای‌خوری

    آب ولرم

     

    1  /3 پیمانه

    تخم‌مرغ

    1   عدد

    طرز تهیه خمیر پیراشکی با خمیر مایه فوری

    پیراشکی یکی از غذا های محبوب و خوشمزه‌ ای است که تهیه آن در منزل می‌ تواند تجربه‌ ای لذت‌ بخش باشد. با استفاده از خمیر پیراشکی فوری و روش‌ هایی که در ادامه توضیح داده می‌ شود، شما می‌ توانید به‌ راحتی و در کوتاه‌ ترین زمان ممکن، پیراشکی‌ های خوشمزه و متنوعی را آماده کنید. در این مقاله، شما با طرز تهیه خمیر پیراشکی با خمیرمایه و شیر، طرز تهیه پیراشکی ساده و طرز تهیه پیراشکی لقمه‌ ای با خمیر مایه آشنا خواهید شد.

    مرحله اول: به‌ عمل‌ آوردن خمیر مایه

    برای شروع، خمیر مایه را در یک لیوان با کمی شکر مخلوط کرده و نصف لیوان آب ولرم روی آن بریزید. این ترکیب را به مدت 10 دقیقه استراحت دهید تا خمیر مایه فعال شود و پف کند. این مرحله برای اطمینان از سلامت خمیر مایه ضروری است.

    مرحله دوم: آماده‌ سازی آرد

    در ظرفی مناسب، آرد، نمک و بیکینگ‌ پودر را مخلوط کنید. آرد را حداقل سه بار الک کنید تا از هرگونه گلوله شدن جلوگیری شود و خمیری نرم و یکدست به دست آورید.

    مرحله سوم: مخلوط‌ کردن تخم‌مرغ و روغن

    در ظرف دیگری، تخم‌ مرغ را با همزن به خوبی بزنید تا کف کند. سپس روغن مایع را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در این مرحله، خمیر مایه فعال شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.

    مرحله چهارم: ترکیب مواد و ورز دادن خمیر

    شیر و آب ولرم را به مخلوط تخم‌ مرغ اضافه کنید و به‌ آرامی آرد را نیز به ترکیب بیفزایید. خمیر را تا زمانی که به‌ صورت یکپارچه درآید و از کاسه جدا شود، ورز دهید. سپس خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود.

    مرحله پنجم: استراحت دادن خمیر

    در ظرفی جداگانه، سطح ظرف را با روغن مایع چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و بگذارید خمیر در دمای محیط به مدت یک ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. اگر عجله دارید، می‌ توانید پس از 15 دقیقه از خمیر استفاده کنید.

    مرحله ششم: آماده‌ سازی پیراشکی

    پس از استراحت، خمیر را روی سطحی صاف که با آرد پوشانده‌ اید، قرار دهید و به مدت 5 دقیقه دیگر ورز دهید. سپس با استفاده از وردنه، خمیر را پهن کنید و به اندازه‌ های دلخواه برش بزنید. می‌ توانید داخل پیراشکی‌ ها را با موادی مانند سوسیس، گوشت، مرغ، یا مخلفات دیگر پر کنید و در روغن سرخ کنید.

    نکات مهم در تهیه و نگهداری خمیر پیراشکی
    خمیر پیراشکی آماده را می‌ توانید با ماست و خمیر مایه نیز تهیه کنید تا طعم متفاوتی به دست آورید.
    اگر می‌خواهید خمیر پیراشکی را برای مدت طولانی نگهداری کنید، پس از برش دادن خمیر، آن را بین لایه‌های کاغذ روغنی و آرد قرار دهید و در نایلون بپیچید. سپس در فریزر نگهداری کنید تا هر زمان که نیاز داشتید، به سرعت پیراشکی آماده کنید.

    جمع‌ بندی

    در این مقاله، با طرز تهیه پیراشکی فوری و خمیر پیراشکی فوری با خمیرمایه به روشی ساده و سریع آشنا شدید. همچنین نکات مهمی برای نگهداری خمیر پیراشکی و تهیه انواع پیراشکی‌ ها را یاد گرفتید. امیدواریم که این دستور ها به شما کمک کند تا در منزل به‌ راحتی و با لذت پیراشکی‌ های خوشمزه‌ ای تهیه کنید. منتظر نظرات و تجربیات شما در پخت این غذا هستیم!

    دیدگاهتان را بنویسید

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *