طرز تهیه پیراشکی فوری با خمیر مایه ( دستور آسان و سریع)

مرحله چهارم: ترکیب مواد و ورز دادن خمیر

شیر و آب ولرم را به مخلوط تخم‌ مرغ اضافه کنید و به‌ آرامی آرد را نیز به ترکیب بیفزایید. خمیر را تا زمانی که به‌ صورت یکپارچه درآید و از کاسه جدا شود، ورز دهید. سپس خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود.

مرحله پنجم: استراحت دادن خمیر

در ظرفی جداگانه، سطح ظرف را با روغن مایع چرب کنید و خمیر را در آن قرار دهید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و بگذارید خمیر در دمای محیط به مدت یک ساعت استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود. اگر عجله دارید، می‌ توانید پس از 15 دقیقه از خمیر استفاده کنید.

مرحله ششم: آماده‌ سازی پیراشکی

پس از استراحت، خمیر را روی سطحی صاف که با آرد پوشانده‌ اید، قرار دهید و به مدت 5 دقیقه دیگر ورز دهید. سپس با استفاده از وردنه، خمیر را پهن کنید و به اندازه‌ های دلخواه برش بزنید. می‌ توانید داخل پیراشکی‌ ها را با موادی مانند سوسیس، گوشت، مرغ، یا مخلفات دیگر پر کنید و در روغن سرخ کنید.

نکات مهم در تهیه و نگهداری خمیر پیراشکی
خمیر پیراشکی آماده را می‌ توانید با ماست و خمیر مایه نیز تهیه کنید تا طعم متفاوتی به دست آورید.
اگر می‌خواهید خمیر پیراشکی را برای مدت طولانی نگهداری کنید، پس از برش دادن خمیر، آن را بین لایه‌های کاغذ روغنی و آرد قرار دهید و در نایلون بپیچید. سپس در فریزر نگهداری کنید تا هر زمان که نیاز داشتید، به سرعت پیراشکی آماده کنید.

جمع‌ بندی

در این مقاله، با طرز تهیه پیراشکی فوری و خمیر پیراشکی فوری با خمیرمایه به روشی ساده و سریع آشنا شدید. همچنین نکات مهمی برای نگهداری خمیر پیراشکی و تهیه انواع پیراشکی‌ ها را یاد گرفتید. امیدواریم که این دستور ها به شما کمک کند تا در منزل به‌ راحتی و با لذت پیراشکی‌ های خوشمزه‌ ای تهیه کنید. منتظر نظرات و تجربیات شما در پخت این غذا هستیم!