شیرینی‌های سنتی همواره بخشی دوست‌داشتنی از فرهنگ هر جامعه بوده و به خوبی می‌توانند لذت و اصالت را به سفره‌های ما بیاورند. یکی از این شیرینی‌های محبوب، شیرینی سوئدی کشمشی است که با طعم دلنشین و بافت نرم خود، می‌تواند لحظاتی شیرین را برای شما و خانواده‌تان رقم بزند. این شیرینی با ترکیب جذابی از کشمش‌های خوشمزه، ادویه‌های معطر و مواد اولیه باکیفیت، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم‌های اصیل سوئدی را در هر لقمه به شما هدیه می‌دهد.
اگر به دنبال یک دستور پخت خانگی برای یک شیرینی کشمشی متفاوت و خاص هستید، طرز تهیه شیرینی سوئدی کشمشی که در ادامه باهم یاد می گیریم، همان چیزی است که به دنبالش می‌گردید. این شیرینی کیشمیشی با عطر و طعم غنی و بافت نرم و ترد، به راحتی در خانه آماده می‌شود و می‌تواند یک میان‌وعده یا دسر عالی برای خانواده و مهمانان شما باشد. پس دست به کار شوید و با این دستور پخت خوشمزه، خودتان را به یک تجربه جدید و لذت‌بخش دعوت کنید.
این شیرینی خوشمزه می توان برای عید نوروز بسیار گزینه مناسبی باشد. اما آیا تا به حال به فکر این افتاده‌اید که چگونه می‌توانید این شیرینی‌های دلپذیر را در خانه خود تهیه کنید؟
مواد اولیه طرز تهیه شیرینی سوئدی کشمشی
پخت شیرینی سوئدی | بازی با طعم وانیل و زعفران | |
مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
آرد شیرینی پزی | ۳ و ۱/۲ پیمانه |
خمیرمایه | ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری |
مارگارین | ۱/۳ پیمانه |
شیر | ۱ پیمانه |
نمک | ۱/۴ قاشق چایخوری |
تخم مرغ | ۱ عدد(برای خمیر) |
وانیل خالص | ۱/۸ قاشق چایخوری |
پودر زعفران | ۱/۴ قاشق چایخوری |
کشمش پلویی | به مقدار لازم |
دستور پخت شیرینی کشمشی
شیرینی‌های سوئدی کشمشی می‌توانند گزینه‌ی بی‌نظیری باشند. با طعم خوشمزه کشمش و ترکیبی از نرمی و شیرینی، این شیرینی‌ها به همراه یک فنجان چای یا قهوه لحظات شیرینی را برای شما به ارمغان می‌آورند. در این قسمت، به دنیای دستورپخت شیرینی سوئدی کشمشی سفر خواهیم کرد و نحوه‌ی تهیه‌ی این دلنشینی‌ها را به شما آموزش می‌دهیم. از طرز تهیه تست خمیر مایه تا نکات مهم در پخت و پز، همه چیز را در این مقاله خواهید یافت. با ما همراه باشید تا در دنیایی از طعم و لذت غوطه‌ور شویم و شیرینی‌هایی که در خانه تولید می‌کنیم، به یادماندنی ترین لحظات خوراکی‌مان را ایجاد کنیم.
به چالش کشیدن ذائقه | تست خمیر مایه به روش‌های جذاب و مبتکر
در یک قابلمه مناسب شیر را گرم کنید سپس کره را به آن اضافه نمونده تا ذوب شود و بعد از آن زعفران دم کرده را اضافه کنید و به محض جوش آمدن از روی حرارت بردارید.
راهنمای تهیه خمیر مایه | راز تست خوشمزه شیرینی سوئدی کشمشی
زمانی که درجه حرارت شیر پایین آمد و ولرم شد مایه خمیر، شکر و نمک را به آن اضافه نمایید و در ظرف را به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا خمیرمایه به عمل بیایید.(تا زمانی که روی مایه خمیر حباب بسته شود)
راهنمای تهیه شیرینی سوئدی کشمشی | روش اضافه کردن تخم‌مرغ به مایه
سپس از گذر زمان و آماده شدن مایه، در یه کاسه مناسب تخم مرغ را به خوب هم بزنید و به آن اضافه کنید.
راهنمای کامل برای آماده‌سازی خمیر در آشپزخانه
در این مرحله نصف آرد را الک کنید و به مایه خمیر اضافه نمایید و سپس باقی آرد را کم کم بریزید تا به دست نچسبد روی یک سطح مناسب کمی آرد بپاشید و خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه به خوبی ورز دهید.
سپس خمیر آمده شده را در ظرف مناسبی گذاشته و با یک سلفون یا پارچه تمیزی بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خمیر دوبرابر یا به اصطلاح ور بیایید.
فرم دهی به شیرینی های خوشمزه سوئدی
پس از آماده شدن خمیرشیرینی سوئدی کشمشی، کمی از خمیر به اندازه گردو برمی‌داریم و آن را به شکل استوانه ای باز می‌کنیم . و در سینی فر، کاغذ روغنی قرار دهید و سپس خمیر استوانه ای را روی سینی با فاصله بچینید. اکنون در دو طرف شیرینی سوئدی یک کشمش بگذارید و تخم مرغی که از قبل زده بودید را به وسیله برس بر روی خمیر بمالید.
اتمام پخت و آماده‌سازی شیرینی‌های سوئدی کشمشی
در این مرحله سینی را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده، قرار دهید تا زمانی که شیرینی بپزد و روی آن طلایی شود.
در این مرحله شیرینی های خوشمزه سوئدی کشمشی شما آماده است و شما می توانید آن را در ظرف مناسب بگذارید و به سلیقه خود تزئین کنید.
سخن نهایی
در این مقاله، طرز تهیه شیرینی سوئدی یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه در کشور سوئد، یعنی “شیرینی سوئدی کشمشی” را یاد بگیریم. این شیرینی با طعمی دلچسب و مواد ساده‌ای مانند کشمش، آرد و تخم مرغ، جذابیت ویژه‌ای دارد. با استفاده از روشی آسان و مراحلی ساده، هر کسی می‌تواند به راحتی این شیرینی را در منزل خود تهیه کند.
شیرینی سوئدی کشمشی یک گزینه خوشمزه و دلچسب برای هر مناسبت و فرصتی است و مطمئناً باعث خوشحالی و رضایت خانواده و مهمانان شما خواهد شد. برای دیدن مقالات بیشتر راجب پخت شیرینی های خوشمزه از سایت خمیرمایه خوزستان (دزمایه) دیدن فرمایید.
