بوی بد خمیرمایه شما را آزار میدهد؟ حتما در زندگی خود برایتان اتفاق افتاده که هنگام قدم‌زدن در خیابان، بوی خوش نان تازه شما را سرمست کند. برعکس آن نیز تجربه تلخ از انتخاب یک لقمه نان بدبو، کام شما را آزرده باشد.
نانوایی و لذت پخت نان در خانه هنر بسیار دلپذیری است. اگر تمامی مواد اولیه به درستی و اندازه کافی باهم درآمیخته شوند، نتیجه نهایی یک نان ترد، پفکی و خوش عطر است. رسپی نان خانگی باید از ترکیب متوازن آرد، خمیرمایه، آب و سایر موارد است که بدون هیچ گونه بوی نامطلوبی به خوبی عمل آمده باشد. خمیرمایه یک عطر و بوی خاصی دارد که شاید به مذاق کسی خوش نباشد، در این مقاله همراه هم قرار است که بهترین روش برای از بین بردن این بوی نامطلوب را امتحان کنیم.
خمیرمایه + آشپزی | بوی بد خمیرمایه
فرقی ندارد که یک خانم خانه‌دار هستید و برای اهل منزل با عشق نان خانگی یا شیرینی پخت میکنید یا که نانوایی و شیرینی‌پزی شغل شماست. خمیرمایه در انواع مختلفی در بازار موجود است که کاربرد همگی یکسان است. برای پخت نان حجیم، ترد و پفکی باید از مخمر نان تازه و سالم در ترکیبات مواد اولیه استفاده نمایید. تنها کاربرد خمیرمایه فوری برای به‌عمل‌آوردن خمیر نیست، جدای از این موارد برای دستگاه گوارش بدن و هضم بهتر غذا نیز بسیار مفید است.
استفاده از خمیر مایه فقط برای این نیستش که شما یک نان پوک و خوب رو بتونید طبخ کنید، این پودر کاربردی فواید زیادی هم برای بدن داره، اما میشه گفت که استفاده از یک خمیرمایه ی مناسب، فوت کوزه‌گری اصلی برای پخت یک نان و شیرینی باکیفیت و حجیم هستش. لازم به ذکر است که حتما قبل از مخلوط‌کردن خمیر مایه با مواد اصلی تست خمیر مایه را انجام دهید تا از سلامت آن مطمئن شوید.
چگونه بوی بد خمیرمایه را از بین ببرم؟
روش‌های گوناگونی وجود دارد که بتوانید بوی خمیرمایه را از بین ببرید یا شدت آن را کاهش دهید. تعدادی از این روش‌ها به را باهم مرور میکنیم:
- بعد از عمل آمدن خمیرمایه نباید آن را بیشتر از زمان گفته شده (۱۰ الی ۱۵ دقیقه) آن را در محیط بدهید.
- مقدار خمیرمایه را به‌تناسب میزان آرد اندازه‌گیری کنید و از استفاده‌ی زیاد مخمر بپرهیزید.
- بهتر است برای عمل‌آوردن مخمر از آب گرم استفاده نکنید، زیرا این کار باعث افزایش بوی آن می‌شود.
- در بسیاری از اوقات بوی تند خمیرمایه پس از پخت به طور خودبه‌خود از بین می‌رود، پس نگران این قضیه نباشید.
One Response
همه چیز نوشتی غیر از پاسخ سوال که چگونه از بوی خمیر مایع خلاص بشیم !!!!